Spirit of the day Diamond #5 Guyana Port Mourant 2010 PM

In der Nase die typischen Noten von gebrannten Mandeln, dunklen Früchten und Gewürzen aus der Richtung Nelken, Kardamom, Piment, Anis. Am Gaumen gebrannter Zucker und Milchschokolade, die Bitterkeit ist nur hinten Hals ein wenig präsent, weiter vorne auf der Zunge kommen würzige, dunkle Aromen und ein toll eingebundener Alkohol mit einer runden Süße - sehr gelungene Abfüllung!

Probierte eine Probe mit zwei Freunden, die Rum lieben. Wir haben diesen Rum einstimmig als sehr angenehm empfunden. Der Rum hat eine fruchtige Note von trockener Aprikose und kontrolliertem Holz. Die würzige Note ist eher mild und geht in Richtung Pfeffer-Kardamom. Die Textur im Auftakt ist fettig, der Rum umhüllt den Gaumen gut, es gibt auch einen Hauch von Frische.

Das ist ein sehr süffiger Port Mourant. Die 53% stehen ihm sehr gut und machen ihn leicht trinkbar. Er vereint die typischen blumigen kräuterigen Aromen…genauso wie in der Provence die Kräutersträuße. Hinzu kommt hier am Gaumen eine leichte Süße von braunem Karamell. Ein guter PM, der genau in diese Jahreszeit passt

Endlich wieder bessere Rums hier. Dass dieser Rum aus Guyana stammt, ist eigentlich nicht zu leugnen, lecker. In der Nase Kräuter, getrocknete Früchte und Holz. Am Gaumen Würze, getrocknete Früchte und dunkle Schokolade.

Die jüngste Abfüllung von Spirit of the day (vormals Spiritori) ein 15 Jahre alter Port Mourant. Und Für PM typisch eine würzige Nase mit ordentlich Anis und trockenen Früchten als Begleitung. Rund. Am Gaumen zunächst spürbar Würze dann rutsch ein leckeres Kompott an Früchten über den Gaumen das gefällt. Alkohol ist toll eingebunden. Hat eine herrliche frische und die für Destillate aus Guyana typische Tiefe. Bitterkeit kämpft gegen süße. Lecker. Probieren sei wärmstens empfohlen!

Für einen 2010er Diamond gar nicht mal so schlecht. Spirit of the day hat meiner Meinung nach ein gutes Händchen wenn sie was abfüllen. Keine Erwartungen groß gehabt. Habe aber irgendwas whiskymässiges geschmeckt, was mir persönlich nicht ganz so gefallen hat. Hat ihn ein wenig die Bewertung versagt.

Schöne bernsteinfarbene Farbe. Die Nase ist fantastisch: Herrenseife, aber in Zedernessenz. Dazu gesellt sich ein sehr verführerisches exotisches Fruchtaroma. Man nimmt einen leichten Ester wahr und ein dezentes Holz, wieder auf diesem Zedernholz. Das Ganze ist sehr komplex und man verbringt lange Minuten damit, es zu analysieren. In der Mitte der Nase kommen Mandeln und Marzipan hinzu. Die Gewürze kommen nicht zu kurz mit Kardamom und Kampfer. Alles ist überzogen von Möbelwachs, Nelken und rotem Apfel. Der Gaumen ist überraschend: Ich hatte sofort das Gefühl, einen irischen Whiskey mit fruchtigem Malz zu trinken, würzig und pikant mit Küchengewürzen. Man findet Lakritz, mit einer leichten Bitterkeit von dunkler, herber Schokolade mit Mandeln. Es gibt auch Trockenfrüchte im Stil einer exotischen Aperitifmischung. Der Abgang bringt eine geröstete Note, und einige Sauerkirschen zeigen sich. Du hast es erraten, auch hier ist alles sehr komplex. Allerdings nichts Seifiges. Abgang: lang, holzig und würzig, Lakritz, bitter.

Ich liebe auslaufende Ports, und dieser hier ist ziemlich atypisch, weil er nicht das übliche Profil hat. Trotzdem ist er keineswegs weniger köstlich, mit schönen Noten von Karamellbutterfrüchten, einer kleinen gerösteten Note und Zeder (die ich besonders schätze). Der Alkohol ist wunderbar gut eingebunden... und mit einer schönen Länge am Gaumen.

Ein noch recht junger Port Mourant mit den typischen kräutrigen Noten. Kaum Olive und Salz, dafür mehr fruchtige Noten. Gefällt mir gut. Könnte noch ein längere Lagerung vertragen.

Nase: Trockenfrüchte, Mandeln, Kampfer. Gut präsentes Holz und einige pflanzliche, krautige Noten, die einer fetten Pflanze ähneln. Im Mund ganz sanft, zwischen Schokolade, Mandelmilch, Trockenfrüchten und einem Hauch von Lakritze.Der viel intensivere Abgang wärmt gut die Kehle, Mandelmilch, Holz, leichte Gewürze, Lakritze und eine angenommene Bitterkeit. Eine Verkostung wie eine Achterbahnfahrt, mit einer einladenden Nase, einem vielleicht etwas schüchternen Mund und einem sehr ehrlichen Abgang, der mir sehr gut gefallen hat!

Eine sehr verlockende Nase mit Aromen von Orange, Vanille, Honig, Mandel und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich getrocknete Aprikose, Zitrusfrüchte, sanftes Karamell und eine leichte Bitterkeit, begleitet von einem Hauch Anis (was mich normalerweise stört, hier aber nicht). Normalerweise mag ich keine PM, aber das ist eine tolle Abfüllung mit einem sehr leicht trinkbaren Rum, bei dem der Alkohol sehr gut eingebunden ist. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein solider guyanischer Rum mit einer komplexen und zarten Nase, die zunächst holzig ist und sich dann zu Gewürzen (Nelken, Anis, Lakritz, Chili) sowie krautigen (Tee) und pflanzlichen Noten öffnet. Medizinische Noten (Kampfer, Ester, Wachs) treten ebenfalls hervor, gefolgt von Trockenfrüchten (Rosine) und Mandeln für ein wenig Süße und Körper. Sehr geschmackvoll und lecker für einen Port Mourant. Der Antritt am Gaumen ist direkt und klar mit einer dominanten pflanzlichen Bitterkeit. Danach folgt ein frischer und genussvoller Eindruck mit einem unerwarteten Mangogeschmack, dann Süße von Schokolade (dunkel und Milch) und stärker ausgeprägte Gewürze (Anis). Das Profil ist überraschend, sehr wandelbar und hervorragend umgesetzt. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, das ist sehr angenehm am Gaumen. Der Abgang ist lang, trocken, holzig, würzig, lakritzig, bitter und pflanzlich, aber immer begleitet von dieser karamellisierten Süße und den Trockenfrüchten. Er klingt nach und nach subtil ab. Eine sehr gute Abfüllung, besonders für einen Rum, der wie Port Mourant immer etwas heikel im Zugang ist. Hut ab vor dem Abfüller, dass er ein Juwel dieses Kalibers zu einem unschlagbaren Preis anbietet.

Ok, aber unausgewogen

Spirit of the Day – Port Mourant 2010 – 54,3% Hier haben wir einen 15 Jahre alten Port Mourant, abgefüllt von Spirit of the Day (früher Spiritori), einem Hause, das in der Welt der unabhängigen Abfüller immer mehr Anerkennung gewinnt. Destilliert bei Demerara Distillers Limited (DDL) aus dem berühmten hölzernen Port Mourant Pot Still, hat dieser Rum 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift und wird uns mit einem natürlichen Alkoholgehalt von 54,3% präsentiert. 👃 Nase: Der Auftakt ist sehr fruchtig, mit klaren Noten von Apfel, Birne und einem Hauch grüner Banane. Das Gesamtbild ist elegant, konzentriert und verführerisch. Man nimmt außerdem eine cremige Vanille, milden Pfeffer und eine Spur Lakritz wahr. 👄 Gaumen: Der Einstieg ist weich und fruchtig, mit großer Rundheit. Ein schönes Gleichgewicht zeigt sich zwischen buttrigen Aromen, hellem Karamell, kandierten Zitrusfrüchten, Marzipan, frischen Mandeln und einer gut dosierten Prise Lakritz. 🔚 Abgang: Lang und geröstet, geprägt von gerösteten Noten, dunkler Schokolade, geschmolzenem Karamell und einer Handvoll Rosinen, die für Rundheit sorgen. ✅ Fazit: Wow! Ein großartiger Port Mourant, der sowohl ausdrucksstark, zugänglich als auch sehr gut ausbalanciert ist – den Kumpel Selvamino besonders begeistert hat! Ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis (ca. 80 €), das ihn zu einem hervorragenden Einstieg in die Welt der charaktervollen Demerara-Rums macht, ohne Übertreibung oder Härte.