Hampden Rum Fire

Nez : esters sous forme de fruits tropicaux (même si seule la bouteille est ouverte) avec de la mangue, du fruit de la passion, de la banane, du maracuja et une douceur crémeuse. S'y ajoute ensuite une note acidulée de vinaigre. L'ensemble est rond et l'ABV bien intégré. Palais : Esters avec les mêmes fruits et une douceur crémeuse que dans le nez. Puis du caoutchouc, du vernis et du goudron. Finale : longue combinaison de douceur, de fruits et de goudron. Conclusion : un rhum "Unaged" très savoureux avec une bonne puissance.

C'est un rhum HLCF pur alambic à triple distillation qui donne un niveau d'ester de 500-600. La finale est plutôt longue et le goût est à peu près le même qu'en bouche. Je pense que c'est le meilleur des trois grands Overproof blancs de Jamaïque, il est funky, puissant, complexe et puissant sans être trop âcre.

Pas encore prêt à apprécier ! Fin de la dégustation en mode ti’punch pour arrondir un peu! Avec un peu de temps et l’ajout de sucre de canne, nettement plus appréciable, révèle d’autres notes plus florales

Une véritable charge jamaïcaine funky de fruits trop mûrs, de bananes, d'ananas, etc. Dans le corps, la poire et les agrumes sont les plus présents. La mélasse et la réglisse jouent un rôle majeur dans la finale plutôt amère. Si je devais qualifier quelque chose de slasher, ce serait Rum Fire😃.

Un fort parfum de mélasse, avec un peu de diluant à peinture. Direct, toujours de la mélasse, et je pense que je l'ai préféré pur plutôt que mélangé.

8,4:Au nez, des esters, de la colle et des fruits tropicaux surmûris et fermentés comme l'ananas et la banane se heurtent à nos narines, funky, car la mélasse est végétale avec une olive, des champignons et parfois nous pourrions penser à un yaourt. A l'aération, des épices comme la cannelle et le poivre apparaissent, un peu de confiserie, de pâtisserie, de fumée et de noix, des fruits rouges se joignent au jeu, des agrumes et peut-être de la poire, car la mélasse est herbacée. 8,4:En bouche, il y a une bombe d'esters, l'attaque est intense, douce, très fruitée avec des fruits tropicaux et rouges surmûris, fermentés et fumés, peut-être des raisins secs, ce qui nous fait penser à une marmelade. Il y a une variété de notes de confiserie comme la pâtisserie, le gâteau aux fruits, le pain croquant, la pâte d'amande, nous avons quelques épices, du sel, de la mélasse fleurie, herbacée et végétale, légèrement minérale. 8,2:La finale est longue, sèche, un peu amère et très fermentée, fruité surmûri, fumée et poivrée, salée, confiserie avec du pain croustillant, la levure continue aussi sa présence....

pur, il est personnellement trop métallique, amer et fermenté, il s'approche du saké... En revanche, dans le daiquiri, il montre ses forces avec un ester, un funk et un fruité bien présents. Un high ester white jamaïcain solide à ce prix-là, en tout cas !

Une très belle surprise en bouche, on retrouve tous les éléments d'un Hampden vieilli, l'alcool est très bien intégré, la finale est extrêmement longue pour un rhum blanc. Le seul point négatif, mais pas des moindres, d'où la note, est qu'il ne s'accorde pas du tout dans un ti-punch où il vaut mieux lui préfèrer un rhum antillais.

En comparaison directe avec le bar à rhum et W

Visite de la distillerie Hampden Estate en septembre 2025. Super visite ici, encore un grand merci à Shelly-Ann, c'était génial :-) On a pu goûter deux rhums. Ce overproof est un Hampden typique. Beaucoup d’esters et des fruits tropicaux comme la banane (trop mûre) et l’ananas.

#5040 15.01.2025 En savourant quelques échantillons à la maison. Nez Intense, fruité, léger vernis, banane, surmûrie, ananas léger, ester léger, anis léger. Bouche Intense, chaude, fraîche, fruitée, banane, pomme légère, baies, canne à sucre, épices, ester léger. Finale Longue et chaude, moyennement intense, fruitée, réglisse légère, sel léger, banane. Le verre vide présente de légères notes d'agrumes, de fraise, un peu de caoutchouc et d'ananas.

Un rhum qui montre tout le potentiel d’un rhum jamaïcain non vieilli. Le funk jamaïcain oscille entre les fruits exotiques, les arômes floraux et les notes phénoliques, avec une pointe d’iode. En bouche, le rhum se veut légèrement plus épicé et salé, tout en gardant la trame funky typique. On perçoit également des notes de poire et de saumure. La finale prolonge l’expérience gustative avec des notes métalliques et sèches. Un rhum puissant et aromatique qui ferait merveille en cocktail survitaminé.

Un rhum très intense du nez jusqu'à la finale. Comme prévu, tu retrouves principalement des fruits tropicaux trop mûrs, surtout de l'ananas en attaque et de la banane en finale. Tout cela est mêlé à des esters et une chaleur agréable. Je suis vraiment content qu'on ait cette expression à un prix abordable.

Que dire... Un rhum de cette qualité à ce prix, c'est juste incroyable ! Tous les marqueurs de la distillerie Hampden sont bien là, ce rhum n'a donc rien à envier à des bouteilles valant 2 voire 3 fois son prix. Un must pour les amateurs de Jamaïcain.

L'expression des esters d'Hampden dans toute sa splendeur. Une impression d'eau-de-vie de fruits trop mûrs (tropicaux / rouges / poire / mirabelle) avec une pointe de citron, le tout rempli d'esters très empyreumatiques (cuivre / fumé / caoutchouc / vinaigre). Le tout est épicé (girofle / muscade / poivre) et plutôt végétal (foin / vert / olive). J'y trouve aussi une note subtile et élégante de "parfum". Bref, un excellent rapport qualité-prix qui défie vraiment toute concurrence, si tu aimes Hampden, c'est une quille à avoir en permanence dans ton bar.